10mar2014

Ciasteczka z płatków kukurydzianych

Komentarzy: 3

cornflakescookies1
 
cornflakescookies2
 
cornflakescookies3
 
Po udanych płatkowych lodach, serniku i babeczkach, przyszedł czas na zwykłe ciasteczka. Kruche, przywodzące mi na myśl jeden ze smaków dzieciństwa – smak porannych płatków kukurydzianych na mleku. :3

Na 2 blaszki ciasteczek
 
100 g masła lub margaryny
1 3/4 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki drobno pokruszonych płatków kukurydzianych + ok. 2 łyżki do posypania
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki oleju
2 łyżki ciepłej wody
1 żółtko
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Masło ucieramy z cukrem, oleem i wanilią. Dodajemy żółtko, a następnie stopniowo mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i 1/2 szklanki płatków. Miksujemy do uzyskania wilgotnych okruszków.
 
Zagniatamy ciasto, dodając wodę. Rozwałkowujemy, podsypując mąką na grubość kilku mm i wycinamy ciasteczka. Posypujemy je resztą pokruszonych płatków, które delikatnie dociskamy.
 
Pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w 180 stopniach przez około 20-25 minut, aż się zezłocą.

 
 
Przepis zmodyfikowany stąd.
 

Kategorie: Ciasteczka / Momofuku Milk Bar
Przerywnik

Będzie mi miło, jeśli zostawisz po sobie jakiś ślad. Każdy komentarz jest dla mnie informacją, że ktoś docenia czas, który poświęcam na tworzenie tej strony. Dziękuję. <3 A, no i na każde pytanie staram się odpowiedzieć najszybciej, jak mogę. :)

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.