23maj2013

Ciasto francuskie z cookie dough

Komentarzy: 14

cookiedoughfrench1
 
cookiedoughfrench2
 
Kolejny dowód na to, że eksperymenty to naprawdę dobra rzecz. I nadmiar ciasta francuskiego też.
Zastanawiałam się, czym by tu nadziać ciasto francuskie zalegające w lodówce. Ostatnio było naprawdę pyszne nadzienie, więc chciałam wymyślić coś równie ciekawego. A gdyby tak…cookie dough? Masa ciasteczkowa zapieczona w chrupiącym warkoczu? Brzmiało faktycznie ciekawie. No i warkocze pleść lubię – nigdy nie sprawiają problemów. A smakowało..no, muszę przyznać, że czasem mam naprawdę dobre pomysły. :D

1 płat ciasta francuskiego
1 1/4 szklanki mąki
100 g masła
1/2 szklanki cukru
1/4 szklanki cukru trzcinowego
1/2 szklanki groszków czekoladowych lub posiekanej czekolady mlecznej
łyżeczka ekstraktu waniliowego
szczypta soli
cukier kryształ do posypania
Miękkie masło ucieramy z cukrami, solą i wanilią. Dodajemy mąkę i miksujemy na jednolite ciasto. Dosypujemy groszki czekoladowe i jeszcze chwilkę miksujemy.
 
Ciasto
Ciasto francuskie dzielimy na pół (jeśli chcemy zrobić dwa mniejsze warkocze, jak ja) lub i nie dzielimy, jeśli chcemy mieć duży warkocz.
Prostopadle do dłuższych brzegów wykonujemy nacięcia o szerokości ok. 1,5 cm i długości ok 1/3 szerokości ciasta, tak aby środkowa 1/3 ciasta pozostała do nałożenia nadzienia.
Na tę środkową część nakładamy nasze nadzienie.
 
cookiedoughfrenchprzyg1
 
Zaplatamy naprzemiennie paski (szczegółowo pokazałam to tu), dociskamy ciasto na końcach. Wierzch warkocza smarujemy pędzelkiem odrobiną wody i posypujemy cukrem.
 
cookiedoughfrenchprzyg2
 

Pieczemy ok. 30 minut w 200 stopniach, aż ciasto się zezłoci.

Kategorie: Ciasta z dodatkami / Cookie dough / Francuskie / Rolady i strucle
Przerywnik

Będzie mi miło, jeśli zostawisz po sobie jakiś ślad. Każdy komentarz jest dla mnie informacją, że ktoś docenia czas, który poświęcam na tworzenie tej strony. Dziękuję. <3 A, no i na każde pytanie staram się odpowiedzieć najszybciej, jak mogę. :)

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.