Ciasto jogurtowe z owocami
Komentarzy: 3
To jedno z tych, których trudno nie lubić. Miękkie, wilgotne. Można je zrobić z dowolnymi owocami – teraz grzechem byłoby nie wykorzystac truskawek. A tak naprawdę to liczyło się to, że wystarczylo trzymać mikser – z palcem w bandażu niewiele więcej można zrobić. W każdym razie żadnego zagniatania póki co. : )
1 1/3 szklanki mąki pszennej
4 duże łyżki mąki ziemniaczanej
160 g masła lub margaryny
opakowanie cukru wanilinowego lub łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jaja
100 g jogurtu naturalnego (ok. 1/2 szklanki)
owoce – świeże lub mrożone
+ cukier puder i woda na lukier
Masło ucieramy z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodajemy kolejno jajka, po dodaniu każdego ucierając chwilę. Następnie mieszamy z jogurtem, oraz mąkami przesianymi z proszkiem do pieczenia. Połowę ciasta wykładamy do keksówki – natłuszczonej i wysypanej lekko mąką lub bułką tartą. Na cieście układamy częśc owoców. Jeśli używamy mrożonych, trzeba je wcześniej dobze odsączyć. Nie zaszkodzi też obsypać je mąką – dzięki temu nie będą tak opadać. Na owoce nakładamy resztę ciasta.
Pieczemy ok. 60-70 minut w 180 stopniach. Po włożeniu patyczka w ciasto, powinien on wychodzić suchy. Wtedy wyłączamy piekanik i otwieramy drzwiczki. Po kilkunastu minutach wyjmujemy ciasto i zostawiamy do przestudzenia na pół godziny. Wyjmujemy z formy.
Po ostudzeniu lukrujemy. I voila. Tylko pozmywać pozostało.
Będzie mi miło, jeśli zostawisz po sobie jakiś ślad. Każdy komentarz jest dla mnie informacją, że ktoś docenia czas, który poświęcam na tworzenie tej strony. Dziękuję. <3 A, no i na każde pytanie staram się odpowiedzieć najszybciej, jak mogę. :)
-
Proste, szybkie i bardzo dobre ciasto :) U mnie w wersji z malinami, zapach który czuć w całym domu- zabójczy!
-
Wykonane z małymi modyfikacjami i z wiśniami – wyszło przepyszne :)