Czyli druga propozycja z WC zrealizowana. Olcik wybrała smakowity przepis!

Zrobiłam z 1/4 porcji w foremkach do babeczek – wyszło chyba tak, jak powinno? Miękkie, wilgotne wnętrze i chrupiąca skórka. Mocno czekoladowo. Pominęłam jedynie truskawki, resztę cytuję za Olcikiem.

Składniki:

– 35 g kakao

– 80 ml gorącej wody

– 150 g gorzkiej czekolady, roztopionej

– 150 g masła, roztopionego

– 230 g ciemnego brązowego cukru (dałam zwykły trzcinowy)

– 100 g zmielonych orzechów laskowych

– 4 jajka

– 1 łyżka kakao, do dekoracji

 

1. Kakao wymieszać z gorącą wodą do gładkości. Wlać do niego roztopioną czekoladę, masło, wsypać cukier, orzechy i dodać żółtka. Zmiksować. Dodać truskawki.

2. Białka ubić na sztywną pianę. Delikatnie połączyć z czekoladowym ciastem.

3. Blaszkę o boku 19 – 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać do niej czekoladową miksturę. Piec w temperaturze 180ºC przez 60 – 70 minut*. Przestudzić 15 minut w blaszce, wyjąć na talerz, do góry spodem, zerwać ostrożnie papier. Oprószyć kakao, pokroić na kwadraty.

4. Z przepisu wychodzi 1 nieduża blaszka – 9 sycących porcji.

*w malutkich foremkach piekłam 45 minut