19Maj2011

Lody cookies and cream, czyli z Oreo (bez maszyny)

Komentarzy: 4

lody oreo cookies and cream ice cream


lody oreo cookies and cream ice cream 2


 


Leżały sobie Oreo w szafce i całkiem długo czekały na ten dzień.


2 lata temu za granicą zakochałam się w lodach właśnie cookies and cream. Mogłam obejść całe miasto, żeby znaleźć odpowiednie. No to skoro w Polsce mamy już odpowiednie ciastka, trzeba było zrobić te sentymentalne lody. Może nie wyszły identyczne w smaku, ale równie dobre.  Kremowe. Mocno ciasteczkowe. No i bardzo proste.


2 szklanki śmietanki kremówki (30 lub 36%)


1 szklanka mleka


3/4 szklanki cukru (lub mniej, jeśli wolicie mniej słodko)


łyżeczka ekstraktu waniliowego


szczypta soli


2 żółtka


10 pokruszonych ciasteczek Oreo


Żółtka ucieramy z cukrem, wanilią i solą. Śmietankę i mleko podgrzewamy razem do momentu, kiedy przy brzegu garnuszka pojawią się bąbelki. Dolewamy wąskim strumieniem do masy jajecznej, cały czas miksując. Mieszaninę wlewamy z powrotem do garnuszka i podgrzewamy na małym ogniu, cały czas mieszając ok. 5-8 minut. Powinna zgęstnieć na tyle, żeby oblepiać zanurzoną w niej łyżkę.


Ponieważ podczas gotowania mogą powstac grudki, przecieramy ją przez drobne sitko. Wlewamy do pojemnika, zakrywamy folią i odstawiamy do ostudzenia, a następnie wkładamy do zamrażarki na ok. godzinę. Kiedy zacznie twardnieć, dodajemy ciasteczka i mieszamy. Po upływie kolejnej godziny wyjmujemy, mieszamy i zamrażamy ponownie. Teraz, kiedy juz odpowiednią stwardnieją, są gotowe. I voila – w cukierni takich nie znajdziecie. :)

Kategorie: Lody / Oreo
Przerywnik

Będzie mi miło, jeśli zostawisz po sobie jakiś ślad. Każdy komentarz jest dla mnie informacją, że ktoś docenia czas, który poświęcam na tworzenie tej strony. Dziękuję. <3 A, no i na każde pytanie staram się odpowiedzieć najszybciej, jak mogę. :)

Twój adres email nie zostanie opublikowany.