Marshmallow cupcakes
Komentarzy: 21Nadziewane piankami, z czapeczką kremu piankowego i udekorowane piankami. 100% piankowości. Dawno nie było cupcake'ów, więc zamiast kolejnego sernika (miał być piankowy), zrobiłam babeczki, przy okazji wprawiając się halloweenowej odsłonie – jakoś przypadkiem natknęłam się na te fajne, szczękowe żelki.
Na 6 babeczek:
1/2 szklanki mąki + 1 łyżka
2 łyżki kakao
1/4 szklanki oleju
1/4 szklanki maślanki (ew. jogurtu naturalnego)
1 jajo
1/4 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 szklanki cukru
szczypta soli
Nadzienie i krem:
2 szklanki pianek (użyłam mini)
3 łyżki mleka
400 g twarożku śmietankowego lub twarogu sernikowego
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 szklanki śmietanki kremówki
Zaczynamy od babeczek. Jajko ucieramy z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dolewamy olej. Mąkę przesiewamy z sodą, kakao,solą i proszkiem do pieczenia. Dodajemy do masy jajecznej na przemian z maślanką, ale kończąc na mące. Ucieramy chwilę na niskich obrotach. Napełniamy ciastem foremki do 3/4 wysokości. Pieczemy ok. 20-25 minut w 180 stopniach.
W ostudzonych babeczkach drążymy małe dołeczki – można małą łyżeczką. Pianki i mleko umieszczamy w garnku, który stawiamy nad drugim garnkiem z gotującą się wodą. Czekamy, aż powstanie jednolita, piankowa masa. Studzimy ją i kilka łyżek wykorzystujemy do nadziania babeczek – nakładamy ją do dołeczków.
Twaróg ucieramy z cukrem pudrem i resztą masy piankowej. Stopniowo dodajemy kremówką, ucierając do powstania puszystego kremu. Gdyby był nieco za mało sztywny, można dodać opakowanie zagęszczacza do śmietany i jeszcze chwilę miksować.
Kremem dekorujemy babeczki.
Będzie mi miło, jeśli zostawisz po sobie jakiś ślad. Każdy komentarz jest dla mnie informacją, że ktoś docenia czas, który poświęcam na tworzenie tej strony. Dziękuję. <3 A, no i na każde pytanie staram się odpowiedzieć najszybciej, jak mogę. :)
-
Świetne babeczki! Z tymi szczękami wyglądają iście halloweenowo, super!:)
Pozdrawiam :) -
kąśliwe babeczki :] ale pomysł bardzo fajny, w dodatku na 6 porcji więc od razu zapisuję proporcje bo mi się przydadzą
-
Prezentują się genialnie ale musza być obłędnie słodkie :)
-
Super pomysł na wykorzystanie pianek w deserze :-)
Pozdrawiam serdecznie!
Basia -
a mogłabys powiedziec gdzie mini pianki kupiłas? ;> bo szukalam kiedys na allegro i nie bylo a w supermarketach nigdzie nie widziałam :(
-
Mini pianki raczej zawsze dostepne sa w sklepie Tiger :) czasem bywaja takze w Kik
-
W Tigerze są
-
-
te ze szczękami wyglądają super
-
Te muffiny z zębami są zabójcze:D
-
boskie są!:D
-
Prezentują się pięknie!
-
Pomysł bardzo mi się podoba.
Musiały być przepyszne:) -
rewelacja :D
-
a ten krem na wierzchu jaką ma konsystencje?
-
Świetne :))))
-
pieknie tu :)
a babeczki wyśmienite :) -
mam dość pilne i istotne pytanie :) do tego słynnego kremu twarożkowego, który się co chwilę pojawia przy Twoich cupcakes – jaki to ma być twarożek?
-
[…] babeczek z dowolnego przepisu (wykorzystałam ten), białego kremu (użyłam serowego), wiórek kokosowych, czekolady lub polewy czekoladowej (takiej […]