12lip2013

Mini serniczki jogurtowe z truskawkami

Komentarzy: 32

truskawkowymini1
 
truskawkowymini2
 
truskawkowymini3
 
A było to tak, że przegrałam zakład. I musiałam zrobić coś słodkiego. Właściwie musiałam to za duże słowo, takie zakłady mogę przegrywać. :D Problem w tym, że właściwie nie miałam pojęcia, co by wygraną ucieszyło najbardziej. Ale logika podpowiadała, że sernik lubi praktycznie każdy, no a truskawki… czy jest ktoś, kto ich nie lubi? Więc co powstało? Mini serniczki bez pieczenia ze świeżymi truskawkami. Na kruchym, ciasteczkowym spodzie, delikatne dzięki dużej ilości śmietanki, a jednocześnie ładnie zachowujące kształt po wyjęciu z foremek. Idealne do łączenia z różnymi owocami – ja już planuję wersję malinową. <3

Na 6 serniczków:
120 g ciasteczek zbożowych, drobno pokruszonych
50 g masła
3/4 szklanki jogurtu naturalnego
3/4 szklanki śmietanki kremówki
1/2 szklanki cukru
3 łyżeczki żelatyny
ok. 12 truskawek + truskawki do dekoracji
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Masło topimy i mieszamy z okruszkami ciasteczek. Wilgotne okruchy wgniatamy w dno papilotek (najlepiej wsadzić je jeszcze do formy muffinkowej).
 
Śmietankę ubijamy na sztywno. Jogurt miksujemy z cukrem i wanilią.
 
Żelatynę namaczamy w 1/5 szklanki chłodnej wody, a następnie podgrzewamy do rozpuszczenia. Zajmie to chwilkę, nie może się zagotować!
Rozpuszczoną żelatynę stopniowo dolewamy do jogurtu, energicznie mieszając.
Czekamy kilka minut, aż masa jogurtowa zacznie tężeć. Wtedy delikatnie łączymy ją z ubitą śmietanka.
 
Truskawki kroimy w plasterki i obkładamy nimi boki papilotek. Możemy też po prostu pokroić owoce i dodać je do masy jogurtowej.
 
Masą napełniamy foremki i odstawiamy całość do zastygnięcia na około godzinę.

 
A ja jeszcze przypomnę o konkursie, w którym do wygrania naprawdę słodkie nagrody. :)
 

banerkonkursowy1

 

Przerywnik

Będzie mi miło, jeśli zostawisz po sobie jakiś ślad. Każdy komentarz jest dla mnie informacją, że ktoś docenia czas, który poświęcam na tworzenie tej strony. Dziękuję. <3 A, no i na każde pytanie staram się odpowiedzieć najszybciej, jak mogę. :)

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.