Muffinki owsiane z konfiturą truskawkową
Komentarzy: 1
Czekam na wiosnę, której podobno ma nie być. Zima ma przejść w lato. Jak to tak? A ciepłe, zielone dni, podczas których wystawia się twarz do pierwszych promyków słońa? Jeszcze nigdy tak bardzo ich nie wyczekiwałam.
Dlatego truskawki. Dlatego kwiecisty talerzyk i zielona wstążka. Muffinki zniknęły w mgnieniu oka. Przepis z książki “Muffinki” wyd. Świat Książki. Kupiły mi prezent z korzyścią dla siebie. ;)
150 g mąki
100 g drobnych płatków owsianych (około szklanki)
jajko
125 g stopionego masła
szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia (dałam jedną)
pół łyżeczki sody
125 g cukru
1 op. cukru wanilinowego
300 g kwaśnej śmietany
+ konfitura z truskawek
Tradycyjnie mokre do mokrych, a suche do suchych. A więc: mąka+płatki+sól+prosze+soda i roztrzepane jajko+cukier+cukier wanilinowy+śmietana+masło. Pobełtać razem zawartość obu misek, aż wszyskie składniki będą wilgotne. Nałożyć do natłuszczonej i wysypanej mąką blaszki muffinkowej lub papilotek połowę ciasta (rozłożyć na 12 muffinek), nałożyć po łyżeczce konfitur i przykryć resztą ciasta. Piec ok. 25 minut w 180 stopniach. Dać im 5 minut na ostygnięcie. :]
Będzie mi miło, jeśli zostawisz po sobie jakiś ślad. Każdy komentarz jest dla mnie informacją, że ktoś docenia czas, który poświęcam na tworzenie tej strony. Dziękuję. <3 A, no i na każde pytanie staram się odpowiedzieć najszybciej, jak mogę. :)