Kolejny smak dzieciństwa. No, może nie taki dokładny, bo zazwyczaj jadamy omlety z malinami, borówkami i śmietaną posypaną cukrem. Tym razem troszkę inaczej. Świeżo i letnio.

Szefem kuchni była dziś mama, więc przepis, jak to z mamami bywa – trochę na oko. Ale skoro mi na to moje oko wychodzą również, to nie powinno być problemu. :]

Na 4 omlety:

4 jaja

ok. szklanka mąki

ok. szklanka mleka

500 g twarożku (zwykły, lub śmietankowy)

cukier puder wdg uznania – kilka łyżek mniej więcej

łyżeczka cukru wanilinowego

truskawki – około 200 g

łyżka śmietany

szczypta soli

Białka ubijamy na pianę ze szczyptą soli. Żółtka roztrzepujemy z mąką i mlekiem. Można dodac trochę cukru. Delikatnie łączymy łyżką z pianą. Na rozgrzanym oleju rozsmarowujemy warstwę ciasta i smazymy, aż będą ładnie, złoto zrumienione. Tak samo z drugiej strony.

Twarożek zmiksować z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym.

Truskawki ugniatamy (ugniataczka do kartofli stanęła na wysokości zadania) nie za mocno z łyżką śmietany i odrobiną cukru, jeśli wolimy słodszy sos.

Na usmażone omlety nakładamy twarożek, składamy na pół i polewamy sosem. Voila!

 

A teraz czas na 10 zdjęcie. Za zaproszenie do zabawy bardzo dziękuję Rafasi i Raindrop. Dobrze, że nie okazało sie być tym zdjęciem nic kompromitującego! Uff!

Skrzynka na listy z Southwest Rocks w Australii. Dużo porobiłam zdjęć tym skrzynkom. Sa przeurocze! Chociaż niektórzy posuwają się do naprawdę śmiesznych pomysłów – np. skrzynki na listy z silnika łodzi motorowej. :]

Za to ja chciałabym zobaczyć 10 zdjęcie:

Ani – tej od pięknych zdjęć

Olcika – bo to moja rówieśniczka, imienniczka, ale przede wszystkim bardzo utalentowana cukierniczka, z którą już kilkarotnie miałam przyjemność (wirtualnie rzecz jasna) piec różne smakołyki

Evenki – bo bardzo mi miło, kiedy zawsze w odwiedzających widzę jej adres. :]