23lis2011

Sernik jagodowy z polewą

Komentarzy: 2

 serik jagodowy z polewą


Stwierdzam, że więcej nie pytam rodziców, co by chcieli, bo zawsze słyszę to samo (“a może sernik?”). Dobrze, że do przerobienia całe dwie książki od deski do deski o sernikach właśnie. Więc nie miejcie mi za złe, że co chwilę wstawiam kolejny.  :c Tym razem z jagodami i delikatną polewą śmietanową, która mi zawsze kojarzyła się z plackami owocowymi, a jak widać ma więcej udanych zastosowań. Owoce też można dobrać według upodobania. Ja po prostu lubię ten jagodowy kolor. Chociaż wariant wiśniowy też chodzi mi po głowie.

Na tortownicę 24 cm:


Spód:


150 g ciasteczek zbożowych


3 łyżki płatków owsianych


łyżka cukru


50 g masła


Masa serowa:


500 g twarogu sernikowego (zmielonego lub śmietankowego)


2 jaja


2 łyżki mąki pszennej


100 g kwaśnej śmietany 12 lub 18%


150 g cukru


1 łyżka ekstraktu waniliowego


300 g owoców – mrożonych lub konfitur (użyłam jagód z syropu)


Polewa:


400 g kwaśnej śmietany 12 lub 18%


4 jaja


2 łyżki mąki pszennej


80 g cukru

 Ciasteczka drobno kruszymy. Mieszamy z cukrem i płatkami, a następnie ze stopionym masłem. Masę wgniatamy w dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej. Podpiekamy 5 minut w 200 stopniach.


Twaróg utrzeć z resztą składników masy, oprócz owoców. Tylko nie ucierać za długo, jeśli zależy nam na równiutkim jak stół.  :)


Tak samo z polewą – wszystko mieszamy.


Na spód ciasteczkowy wykładamy najpierw masę serową, na to owoce, a na sam koniec polewę. Pieczemy ok. 45-50 minut w 190 stopniach. Po upieczeniu zostawiamy do ostudzenia w uchylonym piekarniku.



Przerywnik

Będzie mi miło, jeśli zostawisz po sobie jakiś ślad. Każdy komentarz jest dla mnie informacją, że ktoś docenia czas, który poświęcam na tworzenie tej strony. Dziękuję. <3 A, no i na każde pytanie staram się odpowiedzieć najszybciej, jak mogę. :)

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

  • Janae pisze:

    Great website. Lots of useful info here. I am sending it to a few friends ans additionally sharing in delicious. And of course, thank you in your sweat!

  • cukrowa wrozka pisze:
    2011/11/23 17:25:04
    A wiesz, że moi rodzice też zawsze odpowiadają "sernik"? No czasami mówią, że chcą coś drożdżowego albo czekoladowego, ale serniki królują ;)
    Twój wygląda smacznie, uwielbiam serniki z jagodami!
    Czy mogłabyś mi zdradzić tytuły tych książek o sernikach? Pozdrawiam!
    2011/11/23 17:31:24
    Fajny:)
    2011/11/23 17:44:53
    Nie dziwię się – serniki są pyszne :-) Twój prezentuje się świetnie :-) Pozdrawiam
    2011/11/23 19:44:22
    Jegody pięknie mi grają z sernikiem, a jak to dobrze wygląda!
    2011/11/23 20:22:10
    Oj to ja bym chciała usłyszeć "sernik":) …a moje Dziadostwo kochane co najwyżej "sernik na zimno Kochanie, ten z galaretkami":). Z jagodami sernik prezentuje się cudnie …. mam kilka zamrożonych woreczków, jednak trzymam je do jagodzianek …ale może, może jeden pójdzie na coś innego:)
    2011/11/23 21:20:17
    O jaki cudny!
    Ja jak pytam Ukochanego to też najczęściej słyszę 'sernik' :D
    Pozdrowienia:)
    2011/11/23 22:40:25
    pychotka :)
    2011/11/23 22:54:30
    nie mogę wchodzić na Twojego bloga… za każdym razem jeszcze bardziej mi się chce tych rzeczy! ;) sernik wygląda smacznie
    2011/11/23 23:17:32
    u nas wszystkie słodkie rzeczy znikają, sernik, niesernik, ale taki jak ten robi szczególne wrażenie i jak widać nie jest wcale trudny do zrobienia :-)
    2011/11/24 09:45:28
    Ja sie twoim rodzicom nie dziwie, ze tak za sernikami szaleja – to jeden z moich ulubionych deserow :) Zazdroszcze sernikowych ksiazek do przerobienia. I slinie sie na widok tego jagodowego cuda.
    2011/11/25 23:10:47
    i pewnie ja oszaleję na jego punkcie, kiedy tylko go skosztuję ;]

    http://www.karmel-itka.blogspot.com
    http://www.slodkakarmel-itka.blogspot.com

    2011/11/28 12:51:43
    Jagody (borówki) głównie kojarzą mi się z latem…miło do nich wrócić zimą :)
    2011/11/28 19:03:25
    U mnie facet też zawsze mówi,ze lubi wszystkie ciasta ale woli sernik :) Jagodowy wygląda obłędnie apetycznie :)
    Gość: agata-fnf, dynamic-81-168-168-136.ssp.dialog.net.pl
    2011/11/28 19:40:50
    Od dłuższego czasu śledze Twój blog, i zachwycaja mnie nie tylko przepisy (które sa bardzo, BARDZO fajnie) ale również dekoracje, i mam pytanie, gdzie kupujesz różnego rodzaju posypki (gwiazdki, perełki itp.)? Prosze o linka :)
    2011/11/28 22:06:06
    agatko, tu jest cały wpis o posypkach, bo to częste pytanie:
    ciasteczkowepotwory.blox.pl/2011/01/O-posypkach-slow-kilka.html
    jeśli chodzi o sklepy, to kupuję na trocheinnaspizarnia.pl, tortownia.pl, sweetdecor.pl i zbieram kolekcje z zagranicznych sklepów. :)
    2011/12/02 16:58:50
    Piękny sernik. Nigdy takiego nie jadłam, ale z pewnością smakuje doskonale :D