Sernik z wiśniami w kakaowym cieście
Komentarzy: 13
Jedyne słuszne przeznaczenie dla wiśni to desery i przetwory, przynajmniej jak dla mnie. Wiśnia prosto z drzewa jest dla mnie jak cytryna. ;)
Za to ponieważ ostatnio miałam prośbę o sernik z wiśniami, najlepiej w kruchym, kakaowym cieście – część owoców zamiast do słoików trafiła do ciasta.
Bałam się, że wyjdzie zakalec (chociaż zakalce też lubimy :D ), bo idąc za przepisem, na którym się w kwestii spodu wzorowałam, nie podpiekałam spodu oddzielnie. Tymczasem wszystko wyszło tak, jak powinno: ciasto jest kruchutkie, masa serowa aksamitna i nie przyklapnięta, a wiśnie nie poopadały. Tak więc myślę, że to może być dobra baza do prób z innymi owocami. :)
2 szklanki mąki
3 łyżki kakao
3/4 szklanki cukru
1 jajo
150 g masła
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
500 g twarogu sernikowego
3/4 szklanki cukru
2 jaja
1/2 szklanki śmietany 12 lub lub 18%
łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 1/2 szklanki wydrylowanych wiśni – mogą być mrożone po rozmrożeniu albo też z kompotu
Twaróg ucieramy z cukrem, a następnie dodajemy po 1 jajku i wanilię. Dorzucamy śmietanę i miksujemy do powstania jednolitej masy, nie za długo.
Twaróg rozsmarowujemy na spodzie. Na wierzchu układamy wiśnie. Całość posypujemy pozostałą 1/3 ciasta.
Pieczemy 10 minut w 180 stopniach, a następnie temperaturę zmniejszamy do 160 stopni i pieczemy jeszcze ok. 45 minut. Studzimy w uchylonym piekarniku. Potem najlepiej schować na kilka godzin do lodówki, choć sernik nie musi przebywać w niej cały czas. :)
Przypominam też, że do końca lipca macie szansę wziąć udział w konkursie. Szczegóły po kliknięciu w banerek. :)
Będzie mi miło, jeśli zostawisz po sobie jakiś ślad. Każdy komentarz jest dla mnie informacją, że ktoś docenia czas, który poświęcam na tworzenie tej strony. Dziękuję. <3 A, no i na każde pytanie staram się odpowiedzieć najszybciej, jak mogę. :)
-
ależ ja Ci zazdroszczę tych ciast! wyobraź sobie, że ja, ostatnio piekłam jakieś ciasto w…maju! skandal! :O potem tylko jakieś ciasteczka, a coś za konkretne ciacho nie mogę się zabrać :< chcę Twoje serniki <3
-
Ser i kakao to najlepsze połączenie:)
-
Wróżko a czy składniki na ciasto możemy zagnieść rękoma jak ciasto kruche czy jest za sypkie? a jeżeli nie to do jakiego stopnia ucieramy masło? na puch jak w cieście ucieranym?
-
Smakowicie wygląda. Ser, kakaowe ciasto i wiśnie to to co tygryski lubią najbardziej :)
Przepis już się znalazł w moim segregatorze:)Blaszka jakie powinna mieć wymiary?
W tortownicę 26 cm wszystko mi się ładnie zmieści i upiecze? -
Pięknie wygląda. Pyszny sernik. Wiśnie w serniku to idealne zestawienie.
Ja kocham wiśnie prosto z drzewa, mniam!:)
Pozdrowienia:) -
Szkoda że w przepisie nie podałaś wymiaru foremki, ja zrobiłam na standardzie i teraz obawiam się że wyjdzie nie tak :(
-
Wygląda przepysznie! Zaraz zabieram się za pieczenie :)
-
Boże….niebo w gębie….dziękuję :)
-
Boże….niebo w gębie….