Serowo-jogurtowe ciasto z winogronami
Komentarzy: 5
Znowu mam kolejkę przepisów do pokazania i mam problemy z wyborem, ale ciasto z winogronami jest chyba odpowiednie na końcówkę lata.
Chrupki spód, delikatna masa serowo-jogurtowa i dużo soczystych winogron pod galaretką. Wszystko bez włączania piekarnika.
160 g ciasteczek zbożowych
50 g masła
250 g twarożku śmietankowego
250 g jogurtu naturalnego
100 g cukru
2 łyżki żelatyny
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
kiść winogron
1 opakowanie galaretki, najlepiej w jasnym kolorze – u mnie cytrynowa
Ciasteczka kruszymy na pył i mieszamy ze stopionym masłem. Masę wgniatamy w spód wyłożonej papierem do pieczenia keksówki (papier powinien wystawać poza boki, to ułatwi wyjmowanie ciasta). Formę odstawiamy do lodówki.
Serek ucieramy z cukrem i wanilią. Dodajemy stopniowo jogurt i miksujemy na gładką masę.
Żelatynę rozpuszczamy w zimnej wodzie (ok. 50 ml). Czekamy, aż napęcznieje, a wtedy podgrzewamy ją do rozpuszczenia. Nie może się zagotować! Rozpuszczoną żelatynę mieszamy z kilkoma łyżkami masy serowej, a następnie dodajemy do jej całości. Masę rozsmarowujemy na spodzie i odstawiamy do lodówki ponownie, do czasu zastygnięcia masy.
Kiedy ciasto siedzi w lodówie, przygotowujemy galaretkę wdg przepisu na opakowaniu, ale redukując ilość wody do 400 ml (w przypadku galaretki na 0,5 l wody). Kiedy zacznie gęstnieć i zastygać, na cieście układamy winogrona – duże przekrajamy na połówki, a pomiędzy nie możemy wcisnąć mini winogronka. Winogrona zalewamy tężejącą galaretką i ostatni raz wstawiamy do lodówki.
Po całkowitym zastygnięciu wyciągamy z formy i kroimy na porcje.
Przepis nieco zmodyfikowany z “Ciast na zimno’ Dr. Oetkera.
Będzie mi miło, jeśli zostawisz po sobie jakiś ślad. Każdy komentarz jest dla mnie informacją, że ktoś docenia czas, który poświęcam na tworzenie tej strony. Dziękuję. <3 A, no i na każde pytanie staram się odpowiedzieć najszybciej, jak mogę. :)
-
jakie wymiary keksówki?
-
I do trust all the concepts you’ve offered for your post. They’re really convincing and will definitely work. Still, the posts are very brief for novices. May you please prolong them a little from next time? Thank you for the post.
-
a co to jest twarozek smietankowy, jakis typu danio?
Skomentuj agasz Anuluj pisanie odpowiedzi