20lut2012

Tęczowe serniczki

Komentarzy: 6

tęczowe serniczki rainbow cheesecakes


tęczowe serniczki rainbow cheesecakes 2


Wszystko, co tęczowe ma swój urok. Zwykły, biały, waniliowy sernik jest dobry, ale dla wyjątkowych osób robi się wyjątkowe rzeczy w końcu. ^^


Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, żeby pominąć barwniki i zrobić sobie dobry sernik na zimno, który posmakował i mi (za sernikami z żelatyną nieprzepadającej).

Na ok. 8 sztuk:
8 ciasteczek zbożowych lub herbatników, pokruszonych na pył
2 łyżki masła
300 g twarogu zmielonego lub twarożku śmietankowego
250 kwaśnej śmietany
1 łyżka ekstraktu waniliowego
100 g cukru
1 łyżka żelatyny
1/3 szklanki wody
barwniki spożywcze

1 galaretka, u mnie różowa
ew. bita śmietana na wierzch]
 

tęczowe serniczki rainbow cheesecakes 3


 

Ciasteczka mieszamy ze stopionym masłem i masę wgniatamy w dna papilotek lub foremek silikonowych, jeśli takie mamy. Odstawiamy w zimne miejsce.


Twaróg ucieramy z cukrem i wanilią. Dodajemy śmietanę. Żelatynę rozpuszczamy w zimnej wodzie. Kiedy napęcznieje, podgrzewamy do rozpuszczenia, ale nie zagotowujemy! Mieszamy z kilkoma łyżkami masy serowej, po czym z całą resztą. Masę podzieliłam na 5 części i każdą zabarwiłam na jeden z kolorów tęczy (tak, wiem, jednego w całości zabrakło :c). Wylewamy do foremek po łyżce masy każdego koloru, uważając, żeby się nie zmieszały. Możemy je delikatnie rozsmarowywać.


Galaretkę przygotowujemy z 400 zamiast z 500 ml wody. Nie zużyłam całej do serniczków, więc z reszty zrobiłam galaretkowe serduszka.


Tężejącą galaretką zalewamy serniczki i odstawiamy je do lodówki do całkowitego stężenia.


 


Kategorie: Ciasta bez pieczenia / Serniki
Przerywnik

Będzie mi miło, jeśli zostawisz po sobie jakiś ślad. Każdy komentarz jest dla mnie informacją, że ktoś docenia czas, który poświęcam na tworzenie tej strony. Dziękuję. <3 A, no i na każde pytanie staram się odpowiedzieć najszybciej, jak mogę. :)

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.