Niestety nic nie poradzę na to, że lubię pomarnować czas na kwejku. Młode pokolenie w pigułce. Trochę frustracji, dużo humoru i jeszcze Kolekcja Rzeczy Uroczych. I jakiś czas temu, co nie weszłam na fejsbuka, ktoś dodawał takiego właśnielinka. Nie porywam się póki co na wersję pełnowymiarową, ale tak czy siak, jest kolorowo i słodko. Tak, jak lubię. 

A że miało być jeszcze smacznie, wykorzystałam dwa sprawdzone przepisy – na ciasto na maślance i krem z serka – ten, o który wszyscy zawsze pytają i nie wierzą, że to raptem kilka składników i kilka minut roboty.

Ciasto można upiec w płaskich formach, okroić z zewnętrznej skórki, przyciąć równo i wycinać kółka wykrawaczką lub kieliszkiem. Jedną porcję podzieliłam na 3 części i zabarwiłam barwnikami w żelu.

2 i 1/4 szklanki mąki

1 szklanka maślanki lub kefiru

3/4 szklanki oleju

1 jajko

1 szklanka cukru

łyżeczka ekstraktu waniliowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

1/2 łyżeczki soli

Suche składniki wymieszać. Dodać do nich jajko, maślankę i olej. Wszystko dokładnie wymieszać, najlepiej drewnianą łyżką. Przełożyć do formy keksówki lub babkowej, natłuszczonej, lub wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 50 minut w 180 stopniach.

Krem:

250 g twarogu – u mnie półtłusty

2 łyżki miękkiego masła

7 łyżek cukru pudru

łyżeczka esencji waniliowej

 

Twaróg rozetrzeć lub zmielić. Wszystko zmiksować. :)