27gru2010

Tort z nutellą i kaszą manną

Komentarzy: 1

torcik z nutellą i kaszą manną


torcik z nutellą i kaszą manną 2


Teraz zaroi się wszędzie od cudnych zdjęć i znowu zaczną się plany wypiekowe co do przyszłych Świąt.


Ten torcik był w planach od 2 lat, więc musiał się doczekać. Maluszka (18 cm) piekłam z połowy porcji, bo kto by tyle tego wszystkiego zjadl: piernik, pierniczki, sernik, ciastka z makiem…  No i o w sumie szkoda, że z połowy, bo smak mnie nie zawiódł – kruche, lekko miodowe ciasto, delikatna mleczno-waniliowa masa i krem orzechowy. :)


Na tortownicę 26 cm:


Ciasto:


500 g mąki


3 łyżki miodu


3 łyżki mleka


1 łyżka wody


15 dag cukru


3 dag masła / margaryny


łyżeczka sody


1 jajo


Masa:


5 łyżek kaszy manny


2 szklanki mleka


20 dag cukru


150 g masła


łyżeczka soku z cytryny


łyżeczka cukru wanilinowego


+ 1/2 słoika kremu orzechowo-czekoladowego typu Nutella


Polewa:


100 g gorzkiej czekolady


1/4 kostki masła/margaryny


2 1/2 łyżeczki cukru


2 1/2 łyżeczki mleka




 


Miód, cukier, mleko i wodę podgrzewamy w garnuszku na małym ogniu, aż składniki się połączą. Do mąki dodajemy jajo, masę z miodem i zagniatamy gładkie ciasto. Dzielimy je na 4 części, bierzemy na początek 1 i resztę przykrywamy. Kawałki ciasta wałkujemy lekko podsypując mąką na placek o wielkości zbliżonej do tortownicy. Wycinamy z niego koło, układamy je w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, nakłuwamy widelcem i pieczemy w 180 stopniach ok. 20 minut. To samo powtarzamy z każdym kawałkiem ciasta.


Masa:


Kaszę gotujemy na mleku. Ostudzoną dodajemy po łyżce do masła utartego z cukrami i sokiem z cytryny.


Teraz zostaje złożyc torcik: placek – masa – placek – nutella* – placek – masa – placek – polewa.


Polewa: rozpuszczamy jej składniki w garnuszku i mieszamy do uzyskania gładkiem konsystencji. Ciepłą polewę rozprowadzamy na cieście.


* najlepiej najpierw posmarować wolny placek z jednej strony tym kremem, bo z uwagi na jego gęstą konsystencję potem może być nieco niewygodnie (dolne placki mi się ślizgały :)  ).


Dziękuję bardzo za wszystkie życzenia! Nie miałam głowy do wystosowania swoich, więc teraz życzę Wam już chyba tylko jak najmniej bolesnego powrotu do codzienności. :)


 

Kategorie: Ciasta / Ciasta z kremem / Torty
Przerywnik

Będzie mi miło, jeśli zostawisz po sobie jakiś ślad. Każdy komentarz jest dla mnie informacją, że ktoś docenia czas, który poświęcam na tworzenie tej strony. Dziękuję. <3 A, no i na każde pytanie staram się odpowiedzieć najszybciej, jak mogę. :)

Skomentuj Troy Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

  • Troy pisze:

    I do trust all the ideas you have offered to your post. They’re very convincing and will certainly work. Still, the posts are very brief for beginners. May you please prolong them a little from next time? Thank you for the post.