06lis2010

Urodzinowo: carrot cupcakes with cream cheese – najlepsze muffinki marchewkowe

Komentarzy: 8

miffy carrot cupcakes best carrot cupcakes recipe


To będzie Ostatni Rok. Ostatnie Boże Narodzenie jako dziecka, ostatnie wakacje bez dowodu i mnóstwo innych, drobnych ostatnich rzeczy. 3 listopada Wróżka skonczyła 17 lat!


Dostałam piękne ciastkowe prezenty. A zamiast rozdawania cukierków było rozdawania kapkejków z ukochaną Miffy. 50 sztuk upieczonych, a z 40 przemierzałam Gdańsk. I wszystko wynagradzają prośby o jeszcze jednego. :) Były 3 rodzaje, ale najlepsze okazały się marchewkowe – dlatego dziś była powtórka. W sumie to chyba najlepsze muffinki, jakie upiekłam kiedykolwiek. Bardzo miękkie, bardzo wilgotne, wspaniale pachnące cynamonem. Na dodatek przykryte serową kołderką, w której siedzi sobie Miffy.


miffy carrot cupcakes best carrot cupcakes recipe 2


Na 12 cupcake’ów:


1,5 szklanki startej na drobnych oczkach marchewki (ok. 3 sztuki)


szklanka mąki


szklanka cukru (dałam mniej)


szklanka oleju


2 jaja


łyżeczka cynamonu


łyżeczka sody


szczypta soli


Krem serowy:


300 g twarogu – u mnie półtłusty


2 łyżki miękkiego masła


5 łyżek cukru pudru


łyżeczka esencji waniliowej


 


Mąkę przesiewamy z sodą, solą i cynamonem. Olej mieszamy z cukrem i jajkami. Dodajemy do tego marchewkę, a następnie mieszankę mączną. Mieszamy, aż składniki się połączą. Nakładamy do foremek i pieczemy ok. 25 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu zostawiamy do ostudzenia.


the best carrot cupcakes recipe 1


Krem:


Twaróg mielimy lub rozcieramy odpowiednią końcówką miksera. Łączymy z masłem, cukrem i wanilią. Szprycą nakładamy na babeczki.


the best cream cheese frosting recipe


Przepis znaleziony tutaj.


the best carrot cupcakes recipe 2



Kategorie: Cupcakes
Przerywnik

Będzie mi miło, jeśli zostawisz po sobie jakiś ślad. Każdy komentarz jest dla mnie informacją, że ktoś docenia czas, który poświęcam na tworzenie tej strony. Dziękuję. <3 A, no i na każde pytanie staram się odpowiedzieć najszybciej, jak mogę. :)

Skomentuj Trelkowa Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.