Serek kremowy to twarożek o stosunkowo dużej zawartości tłuszczu, powyżej 15%. Właśnie temu zawdzięcza delikatny smak i konsystencję. Najczęściej wykorzystuję go do serników typu amerykańskiego. Do nadzień i kremów częściej używam twarożku śmietankowego, który ma mniejszą zawartość tłuszczu i przypomina nieco zmielony, gładki twaróg. Oba produkty są stosunkowo łatwo dostępne – serek kremowy Delfiko I […]