Mini szarlotki, które przygotujesz w 30 minut. Zamiast części płatków owsianych bez problemu możesz dodać posiekane orzechy, suszoną żurawinę lub rodzynki.

Na 1 blachę ciastek:

• 100 g płatków owsianych
• 0,5 szklanki mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• szczypta soli
• 2 łyżki stopionego masła
• 1 jajko
• 0,3 szklanki miodu lub syropu klonowego
• 1 średnie jabłko

Jabłko obieramy i kroimy w dość drobną kostkę.

Mąkę mieszamy z płatkami, proszkiem, cynamonem i solą, a jajko roztrzepujemy z miodem i przestudzonym masłem. Zawartość obu misek mieszamy, dodając jabłko.

Łyżką nakładamy porcje ciasta na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, pamiętając o ok. 3 cm odstępów. Pieczemy 15 minut w 180 stopniach. Po ostudzeniu zdejmujemy z blachy.