07kwiecień2011

Sernik z Oreo i mlekiem w proszku na zimno

Komentarzy: 6

oreo cheesecake sernik cookies and cream


oreo cheesecake sernik cookies and cream 2


Tak – właśnie ja, która serniki na zimno ignoruję od zarania dziejów, dla której sernik ma być “porządny” , to znaczy ciężki i konkretny – zrobiłąm sernik na zimno. Ale nie taki zwykły, bo z mlekiem w proszku. Jak się pewnie domyślacie, nadaje ono nie tylko mojego ukochanego, mlecznego smaku. Specyficzna jest konsystencja. Jaka? Na pewno jest to przeciwieństwo  tradycyjnych, ciężkim serników. Jest też zupełnie inna od typowego lodówkowego z żelatyną. No więc.. jakby to ująć. To taka.. delikatniejsza wersja nadzienia z batonika Milky Way. Brzmi fajnie? To pomyślcie, że w masie jest mnóóóóóstwo ciasteczek! :)


Skąd pomysł? A no zrodził się dwa lata temu. Siedziałam sobie w kawiarence na drugim końcu świata, konsumując najsmaczniejszy (i najdroższy) kawałek sernika w swoim życiu. Przygnębiała mnie myśl, że chyba już nigdy więcej nie będzie dane mi go spróbować. Więc równocześnie intensywnie myślałam, jakby tu odtworzyć ten smak w domu. Mleko w proszku wyczułam błyskawicznie, ale nie wiedziałam, jakby wszystko złożyć w całość. Było kilka prób. Pierwsza, kiedy o Oreo w Polsce prawie nikt nie słyszał i druga – całkiem niedawno. Oba serniki wyszły cudowne, ale to wciąż nie było to. Aż niedawno dostałam przepis na sernik z mlekiem w proszku. I z kawą. Kawę oczywiście wyrzuciłam na rzecz Oreo, trochę pomodyfikowałam i jest – smak pełen wspomnień.


Jeśli boicie się salmonelli, to sparzcie jajka. :)

5 żółtek


1 jajo


450 g twarożku śmietankowego np. President


2 łyżki żelatyny


1/4 szklanki wody


100 g miękkiego masła


2 szklanki mleka w proszku


3/4 szklanki cukru


16 ciasteczek Oreo, pokruszonych


biszkopty/herbatniki na spód lub 200 g ciasteczek digestive i 4 łyżki masła


 

Tortownicę 24 cm natłuszczamy. Na spodzie układamy ciastka lub robimy spód ciasteczkowy – digestive przerabiamy na drobne okruchy i mieszamy ze stopionym masłem. Masę wciskamy w formę, formując niski brzeg.


Żelatynę rozpuszczamy w wodzie. Podgrzewamy, aż się rozpuści, a następnie studzimy.


Masło ucieramy z cukrem, a następnie dodajemy żółtka i jajko. Do masy dodajemy twaróg i przesiane mleko w proszku. Miksujemy. Łączymy z żelatyną i Oreo, dokładnie mieszamy. Przekładamy do tortownicy i chowamy do lodówki na min. 2 godziny. Najlepszy jest na drugi dzień. :)

Przerywnik

Będzie mi miło, jeśli zostawisz po sobie jakiś ślad. Każdy komentarz jest dla mnie informacją, że ktoś docenia czas, który poświęcam na tworzenie tej strony. Dziękuję. <3 A, no i na każde pytanie staram się odpowiedzieć najszybciej, jak mogę. :)

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

  • cukrowa wrozka pisze:
    Gość: ania, 188.147.170.184.nat.umts.dynamic.eranet.pl
    2011/04/07 12:49:32
    Świetny pomysł. Chętnie bym się skusiła na choć malutki kawałeczek :-)
    2011/04/07 13:04:13
    po takim opisie to nic tylko się rzucić pędem do sklepu po potrzebne składniki :)
    2011/04/07 13:16:07
    Cudny Wróżko!
    Może się skuszę? Ten pieczony bardzo nam smakował:) A powiedz ta ilość sera jest wystarczająca na tortownicę 24 cm?
    Pozdrawiam.
    Majana
    2011/04/07 14:06:11
    Zjadłabym sobie taką Rozkosz ;-D
    2011/04/07 14:13:20
    Mmmm jestem ciekawa smaku, choć również nie uznaję tego typu serników ;) A żółtka mi nie straszne, jestem uzależniona od tiramisu ;)
    2011/04/07 14:23:33
    Musi smakować obłędnie!
    Gość: Ania, pc4-103.btk.net.pl
    2011/04/07 14:56:52
    A ja poprosze oryginalny przepis z kawa:)
    2011/04/07 15:03:01
    Mleczny sernik z Oreo to brzmi super, może się skuszę;)
    2011/04/07 16:34:07
    wygląda przepysznie! i z mlekiem w proszku brzmi świetnie
    2011/04/07 17:57:56
    Dawno nie było oreo! i powiem Ci, że przekonałaś mnie tym sernikiem i go niedługo zrobię:)
    2011/04/07 18:40:09
    Och cudny. Czy to do Cukierni u Polki?
    Gość: DaisyDukes, afor207.neoplus.adsl.tpnet.pl
    2011/04/08 08:06:06
    Jestem na tak! Obłędny ;)
    Gość: Iska, public11817.xdsl.centertel.pl
    2011/04/08 09:57:29
    Ładnie się prezentuje. Chętnie skorzystam z przepisu.Pozdrawiam.
    2011/04/08 15:03:17
    niestety, jestem obrażona na Oreo :(
    2011/04/08 20:34:15
    Tym nadzieniem z batonika Milky Way mnie przekonałaś :) no i ciasteczkami Oreo, które moja ulubione ostatnio są :)
    2011/04/08 20:38:29
    Aniu – po prostu do masy dosypujesz 2 kopiaste łyżki kawy rozpuszczalnej, o ile dobrze pamiętam, bo przepisu przy sobie póki co nie mam. :)
    Nie, sernik nie jest akurat do cukierni Polki. :)
    2011/04/08 21:16:21
    Narobiłaś mi ogromnego smaka na taki sernik. Bo choć i ja jestem miłośniczką tych ciężkich, konkretnie pieczonych serników, to ten, ciasteczkowy… Rozkosz! ;)
    2011/04/09 12:01:55
    O jak ja lubię serniki na zimno. Nawet bardziej niz zwykłe, pieczone :)
    2011/04/09 17:40:05
    lubię Oreo więc i Twój sernik lubię :)
    2011/04/13 11:27:00
    mmmm, nareszcie jakiś nowy patent :)
    A może dołączysz Wróżko do Cukierni Polki w kwietniu ? Twój serniczek doskonale się nadaje do kwietniowej edycji :)
    Jako gospodyni – zapraszam gorąco

    trzypomidory.blox.pl/2011/04/Sernikowo-mi-czyli-zaproszenie-do-kwietniowej.html

    2011/04/13 15:46:26
    Jeśli sama gospodyni tak uznała, to nie mogę odmówić! Z chęcią dołączę! :)
    2011/04/14 08:30:48
    Super!!! Bardzo się cieszę :)
    2011/04/15 21:56:54
    Dziękuję! :))))))
    Gość: whisky, 87-239-180-29.rev.inds.pl
    2011/05/13 11:46:16
    Zrobiłam, wyszedł pyszny, goście zachwyceni. Do tego cudownie szybko się go robi…
    2011/05/13 16:28:52
    whisky – bardzo się cieszę. :)
    2011/05/30 00:10:13
    tak jak już napisałam na moim blogu – absolutnie czarujesz :) za wymyślenie składu tego sernika powinnaś dostać medal. Moja rodzinka była zafascynowana. Pozdrawiam ciepło!
    2011/11/15 18:21:12
    Sernik jest przepyszny! Piszę pod tym wpisem, gdyż właśnie zamieściłam przepis na niego i zdjęcia w swoim wykonaniu na nowo założonym blogu – gingerbreath.blox.pl. Dziękuję za inspirację i pozdrawiam słodko! :)
    Gość: winnie, aaf108.neoplus.adsl.tpnet.pl
    2011/12/28 11:40:25
    Mimo, że mój spód się rozsypywał :), ciasto było przez wszystkich wychwalane. Niektórzy nie mogli uwierzyć, że to sernik, gdyż smak masy serowej jest naprawdę wyjątkowy. Dla tych którzy szukają nowych doznań smakowych – rewelacja!
    Gość: asiulaplywa, abfw12.neoplus.adsl.tpnet.pl
    2012/01/01 22:03:47
    To najlepszy blog z wypiekami, jaki widziałam ! Rewelacja :)
    2012/04/05 19:00:29
    Przepyszny !
    Gość: Marta, 37.30.3.203.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl
    2012/07/29 12:42:37
    ostatnio jadłam taki w Montrealu. mam nadzieje, że smakuje równie dobrze! lecę do sklepu!:)
    Gość: Marta, static-ip-87-248-70-166.promax.media.pl
    2012/08/09 16:35:15
    Wyszedł pyszny! Ale chyba troszke za mało żelatyny dodałam :D
  • Anonim pisze:

    jeden najcudowniejszych serników jakie w życiu jadłam , o ile nie najlepszy <3

  • Anonim pisze:

    pyszne, przepyszne i jakie łatwe ;)

  • Ania pisze:

    Ciasto boskie! Goście byli oczarowani smakiem i delikatnością sernika