26wrz2014
Trufle kokosowe z białą czekoladą
Komentarzy: 2
Chciałam, żeby były inne, niż większość trufli, które robiłam. Wyszły, takie jakie miały być. Chrupiące za sprawą wafelków, ale jednak potem rozpływające się w ustach dzięki białej czekoladzie. Jak to trufle, proste do zrobienia – 20 minut wystarczy, żeby czekały gotowe do jedzenia.
Na ok. 10-12 trufli
2 wafelki kokosowe (po ok. 37 g, użyłam Princessy), mogą być w białej czekoladzie
100 g białej czekolady
50 g masła
2 łyżki mleka
4 łyżki mleka w proszku
cukier puder do obtoczenia
2 wafelki kokosowe (po ok. 37 g, użyłam Princessy), mogą być w białej czekoladzie
100 g białej czekolady
50 g masła
2 łyżki mleka
4 łyżki mleka w proszku
cukier puder do obtoczenia
Wafelki kruszymy, ale nie na pył (najlepiej wałkiem albo w malakserze).
Czekoladę topimy w garnuszku z masłem i mlekiem. Mieszamy drewnianą łyżką. Kiedy wszystko się połączy, odstawiamy na 2-3 minuty do przestygnięcia. Następnie dokładnie mieszamy z wafelkami. Dodajemy też mleko w proszku.
Masę odstawiamy na kilka minut. Następnie wilgotnymi dłońmi formujemy trufle (nie “turlamy”, bo będą się kruszyć!), które obtaczamy w cukrze pudrze. Gotowe odstawiamy do lodówki.
Po wyjęciu z lodówki trufle są twardsze i bardziej chrupiące. Jeśli zostawimy je na godzinę w temperaturze pokojowej, nieco zmiękną.
Czekoladę topimy w garnuszku z masłem i mlekiem. Mieszamy drewnianą łyżką. Kiedy wszystko się połączy, odstawiamy na 2-3 minuty do przestygnięcia. Następnie dokładnie mieszamy z wafelkami. Dodajemy też mleko w proszku.
Masę odstawiamy na kilka minut. Następnie wilgotnymi dłońmi formujemy trufle (nie “turlamy”, bo będą się kruszyć!), które obtaczamy w cukrze pudrze. Gotowe odstawiamy do lodówki.
Po wyjęciu z lodówki trufle są twardsze i bardziej chrupiące. Jeśli zostawimy je na godzinę w temperaturze pokojowej, nieco zmiękną.
Kategorie:
Trufle i pralinki / Z czekoladą
Będzie mi miło, jeśli zostawisz po sobie jakiś ślad. Każdy komentarz jest dla mnie informacją, że ktoś docenia czas, który poświęcam na tworzenie tej strony. Dziękuję. <3 A, no i na każde pytanie staram się odpowiedzieć najszybciej, jak mogę. :)
-
Jesteś cudna! Kiedy wydajesz swoją książkę?:) Bo koniecznie ją zakupię!