Mleczny deser z sosem czekoladowym
Komentarzy: 17
Kiedyś ktoś poprosił o przepis inspirowany Kinder Czekoladą. Chociaż smak dobrze znam, zerknęłam sobie w skład – składników w sumie niewiele, raczej nic nadzwyczajnego – mleko w proszku, cukier, tłuszcz roślinny, nieszczęsna lecytyna sojowa… Jak tylko odkopię moją formę do czekoladek, możecie spodziewać się czegoś kolejnych eksperymentów. :D
Ale inna osoba prosiła ostatnio o coś z wykorzystaniem ramekinów. Więc póki co postanowiłam zrobić coś nieco podobnego do pianki a’la Kinder Maxi King – tylko trochę łatwiejszego w wykonaniu i bardziej kremowego. No i oczywiście element czekoladowy – dla przełamania słodyczy gęsty sos z ciemnego kakao. Całość faktycznie kojarzy się w smaku z Kinder Czekoladą albo i z Kinder Bueno…no, właściwie wszystkie Kinderowe ma ten charakterystyczny mleczno-czekoladowy rys. <3
1 szklanka mleka w proszku + 2 łyżki
1 1/3 szklanka lodowatej wody
1/3 szklanki cukru
1/3 szklanki oleju
2 łyżeczki żelatyny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sos:
2 łyżki wody lub mleka
2 łyżki kakao
2 łyżki cukru
2 łyżki masła
W tym czasie żelatynę rozpuszczamy w pozostałej 1/3 szklanki. Kiedy napęcznieje, podgrzewamy, nie zagotowując, aż się rozpuści.
Do wody z zamrażarki dodajemy przesiane mleko w proszku i ubijamy na wysokich obrotach, aż mikstura zacznie się pienić – około 4-5 minut. Stopniowo dodajemy cukier i wanilię, a następnie cienką strużką wlewamy olej, cały czas miksując.
Dodajemy rozpuszczoną żelatynę, miksujemy jeszcze chwileczkę i przelewamy do ramekinów lub innych naczynek do zastygnięcia. Możemy wstawić do lodówki.
A sos jest najprostszy na świecie: wszystko razem podgrzewamy do zagotowania, mieszając dość często i voila!
Będzie mi miło, jeśli zostawisz po sobie jakiś ślad. Każdy komentarz jest dla mnie informacją, że ktoś docenia czas, który poświęcam na tworzenie tej strony. Dziękuję. <3 A, no i na każde pytanie staram się odpowiedzieć najszybciej, jak mogę. :)
-
Cudowny <3 Nie no, to wygląda i zapewne smakuje genialnie. Zjadłabym taki na deser :D
-
Muszę jak najszybciej wypróbować ten przepis ! Wydaje się dość prosty, a z pewnością jest przepyszny !
-
Serdecznie dziękuję za wysłuchane modły o deser w ramekinach <3 you are my boss :)
-
Właśnie zauważyłam, że twój sos czekoladowy to moja ulubiona polewa na ciasta <3 odkąd pamiętam identycznie ją robię :)
-
mmmmmmmmmm! a czy mleko może być odtłuszczone? czy lepiej takie pełnotłuste? Mam tylko to pierwsze i waham się czy efekt nie będzie trochę słabszy
-
Mniam, wygląda pysznie!
Fajne migające zdjęcie ;) -
Smakowity. Idealny na dzisiejsze deszczowe popołudnie :).
-
musi być mleko w proszku? nie mogę dać zwykłego?
-
Yummy! Can I use butter instead of oil/
-
Bardzo fajny pomysł :) Chciałabym przygotować ten deser ale nie mam mleka w proszku, a nie chce mi się iść do sklepu. Można ten proszek czymś zastąpić?