18mar2014

Parfait z masłem orzechowym i czekoladą

Komentarzy: 11

pbparfait2
 
pbparfait3
 
Po brownie parfait wiedziałam, że to nie koniec warstwowych deserów. Pracy dużo mniej niż przy torcie, a możliwości kombinowania ze smakami i teksturami praktycznie nieograniczone. Tym razem powstało klasyczne połączenie masła orzechowego i czekolady. Kruche ciasteczka, gęsty sos, lekki krem i chrupiące orzeszki – łącznie 8 warstw przyjemności. :3

I warstwa:
8 ciasteczek Oreo
II warstwa:
2 łyżki masła orzechowego
60 g czekolady mlecznej lub deserowej
2 łyżki masła
III warstwa:
150 g twarogu sernikowego lub twarożku śmietankowego lub serka kremowego
1/2 szklanki kremówki
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 duże łyżki masła orzechowego
IV warstwa:
1/2 szklanki orzeszków ziemnych w karmelu (zwykłe też dadzą mogą być, jeśli nie udało się kupić, a nie chce się nam samemu karmelizować :) )
Ciasteczka kruszymy.
Na II warstwę, masło orzechowe umieszczamy w garnuszku z resztą składników i podgrzewamy na małym ogniu do rozpuszczenia i powstania jednolitej masy. Odstawiamy do przestudzenia.
 
Twaróg ucieramy z cukrem pudrem, wanilią i masłem orzechowym. Stopniowo dolewamy śmietankę i miksujemy do uzyskania puszystego kremu. Najwygodniej będzie go wyciskać z rękawa cukierniczego.
 
Orzeszki siekamy, kilka możemy odłożyć do dekoracji.
 
Układamy warstwami: na spód trochę ciasteczek, na to łyżka sosu czekoladowego. Potem dość gruba warstwa kremu i na nią – szczypta orzeszków. Powtarzamy do zapełnienia naczynka. Najlepiej przechowywać w lodówce i wyjąć około pół godziny przed podaniem.
Kategorie: Ciasta bez pieczenia / Kremy i musy
Przerywnik

Będzie mi miło, jeśli zostawisz po sobie jakiś ślad. Każdy komentarz jest dla mnie informacją, że ktoś docenia czas, który poświęcam na tworzenie tej strony. Dziękuję. <3 A, no i na każde pytanie staram się odpowiedzieć najszybciej, jak mogę. :)

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.