04Sty2014

Mini serniczki z Malibu

Komentarzy: 6

malibucheesecakes`1
 
malibucheesecakes2
 

Był sernik z Malibu, były cupcakes z Malibu, przyszedł czas na małe serniczki z kremową, lekko mleczną czapeczką. Właściwie to chciałam zrobić coś, co zmieściłoby się w piękne, złote papilotki ze świątecznej paczuszki od kochanych dziewczyn z Beetlebitsz, której jeszcze trochę uroczych rzeczy zostało <3 Kokos, wanilia, nawet piekarnika nie trzeba włączać - czego chcieć więcej. :)

200 g ciasteczek zbożowych
2 łyżki wiórków kokosowych
60 g masła
 
Masa serowa:
 
500 g twarogu sernikowego
200 ml śmietanki kremówki 30 lub 36%
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
5 łyżek Malibu
4 łyżeczki żelatyny
 
Krem:
200 ml śmietanki kremówki 30 lub 36%
3 łyżki cukru pudru
1/4 szklanki mleka w proszku
1 łyżeczka cukru wanilinowego
wiórki kokosowe do posypania
Ciasteczka na spód drobno kruszymy, mieszamy z wiórkami i łączymy ze stopionym masłem. Nakładamy po łyżce okruszków do papilotek włożonych do foremek muffinkowych i ugniatamy denkiem szklanki lub kieliszka.
 
Twaróg ucieramy z cukrem, wanilią i Malibu. Śmietankę ubijamy na sztywno. Żelatynę rozpuszczamy w 1/2 szklanki chłodnej wody i czekamy, aż napęcznieje. Następnie podgrzewamy ją na małym ogniu do rozpuszczenia.
 
Żelatynę powoli dolewamy do masy serowej, miksując. Łączymy całość z ubitą śmietanką, delikatnie mieszając łyżką, aż do uzyskania jednolitej masy. Nakładamy ją do papilotek i wygładzamy wierzchy. Odstawiamy do lodówki na min. 2-3 godziny.
 
Śmietankę na krem również ubijamy, pod koniec dodając cukier puder i cukier wanilinowy. Mieszamy z przesianym mlekiem w proszku i nakładamy na serniczki – najlepiej jest użyć rękawa cukierniczego, ale możecie też po prostu rozsmarować krem nożem lub szpatułką. Posypujemy wiórkami kokosowymi Ponownie odstawiamy do lodówki.
Kategorie: Kokos / Serniki
Przerywnik

Będzie mi miło, jeśli zostawisz po sobie jakiś ślad. Każdy komentarz jest dla mnie informacją, że ktoś docenia czas, który poświęcam na tworzenie tej strony. Dziękuję. <3 A, no i na każde pytanie staram się odpowiedzieć najszybciej, jak mogę. :)

Pozostaw odpowiedź Pink Hungry Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany.